Comer na Feira é uma Arte: Restaurante e Lanchonete Melhor Sabor

Uma das coisas que mais gosto de fazer é garimpar "novos"  bares, biroscas, botecos e restaurantes pra poder  compartilhar com vocês, mas a dica de hoje é um restaurante que já é um "velho conhecido" meu, tanto que já até postei sobre ele... Antigamente conhecido como Tempero Baiano, a dica de hoje é o Restaurante e Lanchonete Melhor Sabor.

Bem, como dizia o Poeta: Almoçar na feira é uma arte e bater uma laje, depois, faz parte...hehe. Sem dúvida nenhuma, o PF do Restaurante e Lanchonete Melhor Sabor é um dos maiores e mais bem servidos de VDC City , e olha que nem falei do sabor, AINDA. Tradicionalmente localizado na feira coberta do centro, erroneamente chamada de CEASA, o Melhor Sabor é  dono de uma das melhores costelas cozidas que eu já comi, pena que acaba cedo. Isso se deve por conta de seus clientes que começam a chegar às 10 da manhã pra almoçar e isso é justificável, porque tem gente que tá na lida desde às 4 da matina na feira...às  10h o intestino grosso já comeu o delgado faz é  tempo.

A pedida então, já  que chegamos tarde, foi o sarapatel de carneiro. De sabor leve,  sem ranço e um caldo delicioso. veio acompanhado de arroz, salada, farofinha de feijão e um macarrãozinho de panela que estava sensacional... e vem tanto que o sarapatel (pra 02 pessoas) veio numa cumbuca seprada.

O valor? $15 lulas com 1 tipo de carne e $17 lulas com 2. Funciona de segunda à sábado e a dica é: chege cedo! O PF digno de um pedreiro do Melhor Sabor é digno do #selo512 de #butecabilidade e lá aceita cartão e pix... vai na fé  e com fome. Gostou da dica? Me siga no meu Instagram (@buteco512), lá tem dicas e resenhas diárias. Um Forte abraço e até a próxima! 

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Lanchonete e Restaurante Barretos: Duralex Transparente, Infusões Caseiras e PF de Responsa

Fala minha Nação Butequeira!!!! Como vocês estão? Vão continuar usando máscara ou quá? Enquetes à parte hoje eu vim falar de um PF servido em prato duralex transparente raso, saladinha servida à parte, bisteca de porco passada na hora e uma pinga pra melhorar o entendimento. Eu não sei vocês, mas eu gosto demais da baixa gastronomia.

Quem me conhece, e me segue há mais tempo, sabe que não guento ver essas plaquinhas em butecos, biroskas e afins, dizendo servir comida caseira que quero logo conhecer pra poder indicar. Com a Lanchonete e Restaurante Barreto's não foi diferente....sempre q passava pela frente eu pensava "vou almoçar ai um dia".

Pois bem...o dia chegou e o Sr Nilso Barreto e sua Esposa me receberam super bem. Essa versão do bar/restaurante existe desde 2013 e funciona TODOS OS DIAS... das 7 da matina às 7 da noite, ou enquanto ainda tiver um cliente...rs.

Todos os dias muda o cardápio e a noitinha sai um tira gosto pra tomar com uma pinga ou uma gelada. As pingas (infusões) é o próprio Sr Nilson quem faz. O cardápio só não é "fresco" aos sábados. A esposa dele é adventista, então deixa tudo pronto na sexta, antes das 18h. Ai fica tudo guardadim na geladeira, só esperando os clientes de sábado.

Esse PF custou $15 Guedes e estava sensacional...voltarei mais vezes. O Barreto's fica próximo ao Ibis da Juracy Magalhães , na Av Ulisses Guimarães...tem errada não. Ahhhhh...nas sextas geralmente sai uma feijuca por lá! Gostou da dica? Me siga no instagram (@buteco512), tem muito mais por lá. Até a Próxima. Forte Abraço!
 

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Ruião: Buteco Raiz, sobrecoxas e pingas

 Xô começar a pagar minhas "dívidas" ...hehe.  A segunda matéria desta sexta-feira de volta ao blog do Rodrigo Ferraz é uma dica de um buteco raiz do nosso querido Bairro Brasil...  o Bar do Rui, ou, carinhosamente chamado de , Ruião!

Bar tradicional "in the other side of river bay"  (Significa "Bairro Brasil Meu País" em Javanês), o Bar do Rui funciona de Segunda (em horário especial) à domingo das 10:00 da manhã até o último cliente. Cervejas estupidamente geladas, preço camarada, petiscos de frango e calabresa, e o melior aipinho cozido na manteiga que eu já comi em butecos...sério! Comi também as batatas fritas, crocantes e macias.

Butecão raiz com pingas variadas, experimentei a pau de sapo, curti! Tem uma banca de sinuca, mas eu nem me atrevi a passar vergonha, me ative ao copo e aos petiscos. Público variado e super de boas. Se você tá afim de um tira gosto rápido e uma cerva, lá é o local!

Ahhhh, os Valore? Sobrecoxa $4 guedes, calabresa $3,50, Litrão à partir de $7 guedes , pinga $1, 50 e a porção de aipinho... $8 guedes. A da batata eu vou ficar devendo...rs.

Ruião fica na Av. Serrinha, 703 - Bairro Brasil. Gostou da dica? Me siga em meu instagram (@buteco512), lá tem muito mais. Até a próxima. Forte Abraço!

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Senac lança o Curso de Cozinheiros 2022

Fala meus Butequeiros de plantão! Tudo bem com vocês? Sei que andei meio sumido, mas como o ano só começa depois do carnaval, olha eu aqui...hehe! E pra comemorar a minha volta ao Blog do Rodrigo, vou logo postar duas matérias, a começar com o lançamento, do já consagrado, Curso de Cozinheiros do Senac, que contou com a presença desta "omilde" pessoa que vos escreve e do chefe também (Rodrigo, claro).

O lançamento se deu no Senac com um almoço que seguiu todas os protocolos de segurança. Tudoi sob a tutela da Chef Leila, que é a a professora do curso e contou ainda com Drinks feitos na hora, mas sem álcool, com  som ao vivo.  A ideia era simular o atendimento em um restaurante, com direito a entrada, prato principal e sobremesa. Tava tudo muito gostoso e o serviço de primeiríssima.

Com a pandemia os cursos presenciais ficaram suspensos, mas agora com as vacinas e protocolos de segurança (e um número reduzido) as aulas voltarão e o almoço foi pra falar isso. O curso de 500 horas é todo os dias úteis a tarde. A duração é de 6 meses e se eu pudesse fazer ele agora...eu iria. Procure o Senac ou ligue pro 3429-2308... no Curso de Cozinheiros do Senac vc sai capacitado pra trabalhar em grandes restaurantes ou abrir o seu. Tem também quem o faça por hobbie, só pra cozinhar para família e amigos. Para essas pessoas eu só digo uma coisa: "Me convidem!" ...hehe.

Gostaria de agradecer ao  Senac pelo carinho e parceria, e a Tv Sudoeste pela cobertura do evento, impecável, como sempre! Gostaram da dica? Me siga em meu instagram (@buteco 512), lá tem muito mais. Até a próxima. Forte Abraço!

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Garimpando Sabores: Costela cozida do Restaurante Paladar

Fala meus Butequeiros de plantão! Tudo bem com vocês? Prontos para mais uma dica dessa "omilde" pessoa que vos fala (escreve)? Descobrir "novos" lugares pra comer e beber em VDC City, e compartilhar isso com vocês, é algo que eu faço com enorme prazer. E garimpando sabores pelo Ceasa do Centro descobri o Restaurante Paladar.

Há mais de 30 anos no local, fazendo parte da história da feira coberta, Dona Maria e Seu Anísio comandam o restaurante Paladar que serve tanto carne assada como pratos diversos ( cozidos e de forno) durante a semana. De segunda à sábado, das 7hr até às 16h...17 horas. Pedi uma indicação da casa e fui muito feliz...a costela de boi cozida estava deliciosa e desmanchante.

O prato digno do trabalhador brasileiro custa a bagatela de $14 Guedes e é muito bem servido e muito saboroso. Após postar em meu instagram no dia (@buteco512), recebi a notícia de que o sarapatel de lá é maravilhoso e que aos sábados, sai uma feijuca de primeira. Já sabem né, vou ter que voltar...hehe.

Me sentei ao balcão e pude ver todo o processo de servir e preparo da comida. Seu. Anísio fica na churrasqueira e Dona Maria e suas ajudantes (são duas) ficam encarregadas por servir e cobrar. Você pode pedir uma gelada e uma porção de carne assada, pq não?! Lá tem e você pode pedir como tira-gosto, se não estiver afim de almoçar.

Infelizmente não vou saber exatamente onde dentro do Ceasa o restaurante fica, pois não anotei o número do box e não me lembro do número do galpão (foi malz), e seria injusto falar que fica perto desse ou daquele restaurante por lá tem váaaarios...  mas estando lá, vc pode se informar...hehe, afinal O Paladar está lá há mais de 30 anos. Gostou da dica? Me segue la no @buteco12 que tem muito mais. Até a próxima. Forte abraço!

Léo Tavares

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Zé do Brejo: Feijuca de Responsa, Sossego e Cerveja Gelada

Fala meus Butequeiros de plantão (1 salve pra quem leu errado), tudo bem com vocês? Como disse semana passada, voltamos com força total com as dicas de onde comer bem em VDC City. " Ihhhh, lá vem ele com essa história de Pedal Gastronômico." Hoje a dica nem tem a ver com pedal (iu, iu, iu), a dica é a Feijuca Delicinha do Zé do Brejo (@zedobrejoficial), que fica no Bairro Primavera, perto dos Vogs, depois do anel viário, indo pra Barra do Choça. Seguinte:  Tu vai em direção ao antigo Country Club, na primeira Rotatória tu vira a direita, depois esquerda, depois direita e depois esquerda...hahahaha, é mais fácil do que parece, juro!

O bar e restaurante abriu tem pouco tempo, mas já conta com uma freguesia cativa que vai em busca de tranquilidade e boa comida. A vibe do lugar parece um sítio, muitas árvores, espaço, varandona e funciona de terça a Domingo, das 9hr às 20hr com comidinhas, bebidinhas e música ao vivo nos finais de semana.

A comida é servida nas panelas, tudo bunitim, mas nas panelas...hehe...e a entrada do local parece aqueles desenho animados dos anos 80, saca?! Ou as Tendas do filmes (livros) do Harry Potter... explico: A entrada é pequena, parece (e é!) uma distribuidora pequena, dessas de bairro, mas quando você entra... tem um sítio lá dentro. É muito legal!

As comidas são feitas no fogão a lenha, porcionadas e congeladas, mas o arroz, a Farofa e a saladinha são feitas na hora. Vamos falar da feijuca, feita de um dia pro outro até os charques desfiarem, ainda leva toucinho, paio, e as iguarias de porco?! Deliciosa!

Sabor é sensacional, parei de comer pra não pocar...hehe. Daquelas que bate na fraqueza do caboclo e dá logo uma suadeira. Pra gente, duas pessoas, veio um pouco menos que o normal e mesmo assim servia  de 03 a 04 pessoas de boaça. O custo?  $60 Guedes a refeição.

Vou ter que voltar pra experimentar os outros pratos, o Iure (dono) disse que tudo lá é na mesma  pegada da feijuca... Vou fazer piseiro, certamente! Gostou da dica? Me siga lá no meu instagram, o @buteco512, tem muito mais. Até a próxima. Forte Abraço!

Léo Tavares

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Pedal Gastronômico: Fígado na Choça

Olá pessoas, há quanto tempo, hein? Nãaaao... eu não tava de férias não, mas o mês de setembro foi um período conturbado pra mim. Foi o mês que a minha mãezinha nos deixou, então tirei um tempo pro luto. Mas já estamos de volta e com dicas sensacionais de bares pitorescos de VDC City e região.

Há quem não goste de Fígado, mas não é o meu caso. Essa iguaria eu aprendi a saborear devido à inúmeras incursões ao Bar Cai 1 e ao tempero de Dalvinha. O engraçado é que quando criança eu torcia o nariz, mas graças ao bom Deus isso mudou. Essa delicinha aí é mais um espólio do Pedal Gastronômico.  Hoje a dica é o Fígado do Cantinho da Marlu (@cantinhomarlu), que fica no Povoado da Choça, a 18km de VDC City, e é um lugar agradabilíssimo pra se tomar uma, comer um petisco e jogar conversa fora numa mesa de amigos.

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O local existe haá7 anos e é administrado pela família. Marlú na cozinha, Carlos no atendimento e o filho e a sobrinha do casal servindo as mesas. Me disseram que a feijoada de lá é topster...vou ter q voltar pra conhecer (ôoo dificuldade!)

Litrão a $8 Guedes, cachaças variadas, uma estufa com frango assado e sardinha frita (bem buteco raiz). O fígado achei delícia e muito bem servido... A porção custa $30 Guedes e serve de boas de 03 a 05 pessoas... vai depender dos monstrinhos que forem comer né verdade?! É engraçado que algumas pessoas confundem petisco com refeição. Petisco não é pra encher a barriga, porque se você enche, você para de beber...rs #fikaadika

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Ahhhhh... Os 18 km é 18km de Bike ou de carro, pq o caminho é um só indo pela estiva, mas dá pra ir pela lateral do Country Club (esse eu vou ficar devendo a kilometragem) e ambos são de terra. Chegando no povoado da choça é só perguntar onde fica o bar que não tem erro, quando for... diga q mandei um abraço! Gostou da dica? Me segue lá no @buteco512, que tem muito mais. Até a próxima. Forte Abraço!

Léo Tavares

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