Hoje temos mais uma cerveja da mineira Wäls, a Niobium, e essa tem algumas curiosidades... Seu nome foi inspirado na personagem da mitologia grega Níobe, presente no rótulo, e também baseado no elemento químico Nióbio, usado em ligas de aço, que tem sua produção mundial quase toda em Minas Gerais. Outra curiosidade é o seu grau de amargor 92,9 IBU (unidade internacional de amargor) que é igual a massa atômica do Nióbio.
A Wäls Niobium é uma cerveja do estilo Imperial/Double IPA, com 9,0% de álcool, coloração avermelhada, escura, espuma bege, cremosa, baixa formação e média duração.
Por ser Double IPA já se deduz que vai ser Amarga! Mas é um amargor de qualidade. Extremamente lupulada, tem um aroma de lúpulo herbáceo, floral e um toque maltado. O sabor amargo harmonioso com leve tostado. Apesar dos 9% de álcool é muito bem inserido. Cerveja licorosa, encorpada, intensa, feita no capricho. Tem um final amargo e durador. Eu que não sou muito fã das tão amargas me surpreendi, boa pedida!
Glauber Andrade
